☃️ Cara Memasak Ati Ampela Balado

2 Rebus atau ungkep hati dan ampela. Cara mengolah hati dan ampela ayam tergantung pada masakan yang mau dibikin. Apabila mau membuat balado, rebus dulu hati dan ampela ayam sampai empuk. Baru beri bumbu balado dan masak sampai matang. Namun, ada beberapa masakan yang mengharuskan hati dan ampela dimasak bareng bumbunya agar Baladoati ampela. ati ampela ayam, bawang merah, bawang putih, cabe, tomat (karena tomatnya aku pakai yg besar), lengkuas, daun salam dan jeruk, sereh Dapoer Fithri Bilqis. Lihat juga resep ResepAti Ampela Kecap Pedas, Makanan Sederhana Tapi Nikmat. Ati Ampela merupakan jeroan ayam yang mudah untuk diolah dengan beragam bumbu. Salah satunya diolah dengan racikan kecap pedas. Yuk, simak resepnya berikut ini dan jadikan inspirasi ini sebagai lauk sehari-hari. Ati Ampela Kecap Pedas, Makanan Sederhana Tapi Nikmat. bahan. cara membuat. Resepolahan ayam atau unggas : Memasak Gulai Bebek Hijau yang lezat tidaklah terlalu sulit, andapun dapat memasak sendiri di rumah dengan mudah. Resepnya adalah sebagai berikut, Gulai Bebek Hijau Pertama siapkan Bahan, 1 ekor bebek, bersihkan, potong 6 bagian. 3 sdm minyak goreng untuk menumis 6 siung bawang merah, iris halus Bersihkanati ampela kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit. Setelah itu bilas kembali. Panaskan air hingga mendidih di atas panci Baladoadalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup, balado dihidangkan dengan cara dimasak kembali dengan berbagai jenis Lihatjuga resep Kentang balado ati ampela enak lainnya. Resep Balado Kentang Ati Ampela : Bahan-bahan :. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kentang hati ampela balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Bahanbahan: 5 pasang ati ampela ayam yang telah direbus, potong seukuran dadu. 6 buah cabai merah besar buang bijinya, iris tipis. 300 ml santan cair. 2 lembar daun salam. 2 cm lengkuas, memarkan. Gula dan garam secukupnya. Minyak sayur secukupnya untuk menumis. Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cumi Pedas, Makanan Lezat Bagi Pecinta Seafood. ATIAMPELA KENTANG BALADO / SAMBAL BALADO ATI AMPELA AYAMUNTUK BAHAN DAN CARANYA ADA DI VIDIO YAHSEMOGA BERMANFAATDAN JANGAN SUBSCRIBE 👍TERIMA KASIH . 403 ERROR Request blocked. We can't connect to the server for this app or website at this time. There might be too much traffic or a configuration error. Try again later, or contact the app or website owner. If you provide content to customers through CloudFront, you can find steps to troubleshoot and help prevent this error by reviewing the CloudFront documentation. Generated by cloudfront CloudFront Request ID aFCGWk0sZksKSnCTotAzYRNdQ4hMEahvhmTmZQqAipPl4IHhu1JsqA== - Hati ampela menjadi salah satu jenis jeroan yang banyak dijadikan bahan olahan makanan, salah satunya untuk Kari Ayam Bihun Medan. Dengan tekstur yang licin dan bau khas, apakah hati ampela perlu direbus terlebih dulu sebelum dicampur ke komponen masakan lainnya?Baca juga Apa itu Blanching? Teknik Masak yang Bisa Hilangkan Bau Jeroan Chef Andry Stefanus dari The Sultan Hotel & Residences Jakarta mengatakan, hati ampela direbus tergantung jenis makanannya. "Tergantung masakannya, kalau balado ya harus direbus dulu. Kalau gulai bisa direbus bareng kaldu gulai," ucap Andry kepada Jumat 13/11/2020. Kemudian, untuk makanan yang dibuat adalah bacem, maka hati ampela harus dimasak bersama bumbu apabila menu makanannya adalah digoreng, hati ampela harus diungkep terlebih dulu bersama bumbu ungkepnya. "Kalau dipepes enggak perlu dimasak dulu. Langsung saja dikukus sama bumbu pepes. Intinya ya tergantung masakannya apa dulu," kata dia. Sementara itu, saat memasak Kari Ayam Bihun Medan dalam sesi MasakdiRumahAja Instagram Kamis 12/11/2020, Andry merebus hati ampela bersama ayam dan kentang di kaldu karinya. Baca juga Resep Kari Ayam Bihun Medan, Cocok Disantap Bersama Keluarga Menurut dia, hati ampela direbus bersama kaldu kari agar rasanya lebih meresap. "Nah kemarin itu saya rebus bareng semua, biar rasanya menyatu. Kalau direbus dengan air biasa, rasanya akan plain enggak ada rasa kaldu karinya," tuturnya. Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. Instagram/ayunur_aini13 dan Instagram/kadek_endria Ati ampela merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari. Meski masuk dalam kategori jeroan, makanan ini dipercaya memiliki kandungan yang baik bagi tubuh. Beberapa di antaranya adalah mengandung protein, vitamin A, vitamin B12, dan kaya akan zat besi. Meski rasanya agak pahit, jika diolah dengan benar, ati ampela akan punya cita rasa yang nikmat. Olahan ati ampela juga beragam, mulai dari gurih, pedas, dan manis. Ati ampela juga bisa diolah dengan digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan makanan lain. Nah, jika kamu bosan dengan olahan hati ayam biasanya, ada baiknya untuk mencoba resep-resep baru ini. Meski pemula sekalipun, langkah-langkah memasak ini juga mudah untuk dipraktikkan. Tunggu apa lagi? Berikut sejumlah resep ati ampela yang dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Jumat 13/5. 1. Oseng ati ampela. foto Instagram/ayunur_aini13 Bahan- 8 buah hati ayam dan ampela- 1 buah tomat, potong dadu- 1 papan petai, belah dua- 1 sdm gula merah- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus- 100 ml air- 2 cm jahe, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 lembar daun salam- 2 siung bawang putih, cincang halus- 3 buah cabai hijau besar, iris serong- 3 buah cabai merah besar, iris serong- 3 sdm kecap manis- 3 sdm minyak goreng- Garam secukupnya Cara membuat1. Rebus ati ampela hingga matang, potong-potong lalu Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan jahe, aduk Masukkan ati ampela, tomat, kecap manis, gula merah, dan garam, aduk Tuang air, lalu masak hingga matang dan bumbu Oseng ati ampela siap disajikan. 2. Rendang ati ampela. foto Instagram/kadek_endria Bahan- 1/4 kg ati ampela- 10 buah cabai rawit, iris kecil-kecil- 3 buah cabai merah besar, buang isinya dan iris kecil-kecil- 3 cm jahe, memarkan- 4 siung bawang putih, memarkan- 5 cm lengkuas, memarkan- 5 siung bawang merah, memarkan- Daun jeruk secukupnya- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Kaldu ayam bubuk secukupnya- Kecap manis secukupnya- Merica secukupnya, haluskan- Minyak goreng secukupnya Cara membuat1. Cuci bersih ati ampela lalu potong menjadi dua, goreng hingga matang. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga Masukkan jahe, lengkuas, dan ati ampela yang sudah digoreng. Aduk rata lalu tambahkan daun Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk Masak ati ampela sampai matang dan bumbu Rendang ati ampela siap disajikan. 3. Sambal goreng ati. foto Instagram/ Bahan- 4 hati ampela, potong dadu lalu goreng- 500 gr kentang, potong dadu lalu goreng- 1 lembar daun jeruk- 1 lembar daun salam- 3 buah cabai rawit- 3 cm lengkuas, memarkan- 4 butir kemiri- 5 buah cabai merah besar- 6 siung bawang putih- 9 siung bawang merah- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Kaldu ayam bubuk secukupnya- Kecap manis secukupnya- Minyak goreng secukupnya Cara membuat1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang telah Tumis bumbu hingga harum dan Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang telah dimemarkan sambil Masukkan ati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur Tambahkan kecap manis ke dalam sambal goreng kentang ampela hati dan masak kira-kira selama 10 menit hingga matang serta bumbu meresap dengan baik. 4. Ati ampela tumis kecap. foto Instagram/alfinazulfa91 Bahan- 8 pasang ati ampela- 1 sdm air asam Jawa- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt gula pasir- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 sdm kecap manis- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris- 500 ml minyak untuk menggoreng- 6 buah mata petai, diiris panjang dan digoreng sebentar- 75 ml minyak untuk menumis Bumbu untuk ditumbuk kasar- 4 buah cabai merah besar- 5 butir bawang merah- 6 buah cabai merah keriting Cara membuat1. Potong ati ampela menjadi dua Goreng ati ampela dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, lengkuas, dan petai sampai harum. Masukkan ati ampela, aduk Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak sampai Masukkan air asam Jawa dan masak sampai Ati ampela tumis kecap siap disajikan. 5. Ati ampela saus tiram. foto Instagram/rizkimutiara Bahan- 5 buah ati ampela- 1 buah tomat merah- 1 sachet saus tiram- 1 sdm kecap manis- 1/4 gelas air- 3 siung bawang putih, iris-iris- 5 buah cabai hijau besar, iris kasar- 5 siung bawang merah, iris-iris- Cabai hijau keriting sesuai selera, iris kasar- Cabai rawit merah utuh secukupnya- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Cuci bersih ati ampela dengan jeruk nipis supaya tidak bau amis. Lalu rebus dengan garam dan daun salam selama 20 Buang airnya lalu potong-potong sesuai Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat sampai Masukkan ati ampela, saus tiram, kecap manis, gula, dan garam, aduk Masukkan cabai rawit utuh dan air, Masak sampai matang, Ati ampela saus tiram siap disajikan 6. Ati ampela kuah santan. foto Instagram/furypermana Bahan- 8 pasang hati ampela ayam- 200 gr usus ayam rebus- 1 1/2 sdt gula merah- 1 cm jahe dimemarkan- 2 1/2 sdt garam- 2 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya- 2 sdm minyak goreng untuk menumis- 750 ml santan dari 1 butir kelapa- 8 buah cabai rawit utuh Bumbu halus- 1 sdt ketumbar- 1/4 sdt jinten- 2 buah cabai merah- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai rawit- 5 butir bawang merah Cara membuat1. Ikat hati ampela ayam dengan usus ayam. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan jahe sampai harum, lalu tuangkan Masukkan ati ampela, aduk Tambahkan cabai rawit, garam, dan gula Masak sambil diaduk hingga Masukkan daun jeruk, aduk hingga layu. 7. Ati ampela bumbu pedas manis. foto Instagram/ Bahan- 1/4 kg hati ampela- 3 cm jahe, memarkan- 5 cm lengkuas, memarkan- Daun jeruk secukupnya- Kecap manis secukupnya- Minyak goreng secukupnya Bumbu- 10 buah cabai rawit, iris- 3 buah cabai merah besar, buang isi, iris- 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus- 5 siung bawang merah, memarkan, cincang halus- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Kaldu ayam bubuk secukupnya- Merica secukupnya, haluskan Cara membuat1. Cuci bersih hati dan ampela hingga Potong kecil-kecil atau menjadi dua lalu goreng hingga matang. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga Masukkan jahe, lengkuas, dan hati ampela yang telah Tambahkan daun jeruk, kecap manis, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk Masak hati ampela hingga matang dan bumbu Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap lebih Ati ampela bumbu pedas manis siap disajikan. 8. Ati ampela pedas. foto Instagram/masak_yuk Bahan- 4 pasang ati ampela, rebus- 3 buah kemiri, sangrai lalu haluskan- 2 siung bawang putih, iris-iris- 3 siung bawang merah, iris-iris- 1 buah tomat, iris-iris- 2 lembar daun salam- 1 batang serai geprek- 4 sdm kecap manis- 1 sdt gula pasir- 2 sdt garam- 1 sdt gula merah- 100 gr cabai rawit- 75 ml air- 1/2 sdt ketumbar, sangrai lalu haluskan Cara membuat1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, daun salam, serai, dan tomat, tumis sampai Masukkan ati ampela, aduk Tambahkan kecap, air, kembali aduk Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan irisan cabai rawit, aduk hingga Masak sampai bumbu meresap dan air berkurang banyak. 9. Gongso ati ampela. foto Instagram/maulidesmihorn Bahan- 5 pasang ati dan ampela- 3 siung bawang merah, iris Bumbu cemplung- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai, geprek- 1 ruas jempol jahe, geprek- 1 ruas jempol lengkuas, geprek- 1 sdt ketumbar bubuk Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai merah keriting- 3 buah cabai rawit- 1/2 sdt kunyit bubuk- 2 sdm kecap manis- 1 sdt kaldu jamur- Garam dan gula secukupnya Cara membuat1. Siapkan air di panci, rebus ati ampela dengan bumbu cemplung, lalu rebus hingga setengah empuk. Angkat, tiriskan, lalu Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis irisan bawang merah hingga wangi, masukkan irisan ati ampela. Goreng hingga agak kering. Angkat. Dengan memakai minyak sisa menggoreng tadi, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ati Beri sedikit air, lalu tambahkan kecap manis, kaldu jamur, garam, dan gula pasir. Masak sebentar. Matikan Tuang ke atas piring, taburi dengan bawang merah goreng. 10. Woku ati ampela. foto Instagram/ Bahan- 400 gr ati ampela goreng- 1 batang serai, memarkan- 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek- 2 buah tomat, potong dadu- 1 batang daun bawang iris- 1 ikat kemangi, petik daunnya- Cabai rawit utuh sesuai selera- Garam, merica, kaldu jamur, dan sedikit gula Bumbu halus- 8 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 8 buah cabai merah keriting- 4 butir kemiri- Kunyit, jahe, dan lengkuas Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun jeruk, tumis lagi sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan Masukkan ati ampela, aduk rata, tambahkan potongan tomat, daun bawang, serta cabai rawit Beri garam, merica, kaldu jamur, dan sedikit gula, tambahkan sedikit air, masak terus sampai bumbu meresap, jangan lupa cek Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar, siap disajikan. 11. Oseng mercon ati ampela. foto Instagram/sekarkinanthi1 Bahan- 500 gr ati ampela rebus Bumbu- 10 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 15 biji cabai merah besar- 5 biji cabai merah keriting- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas- 2 lembar daun jeruk- 1 lembar daun salam- 1 serai, geprek- 1 butir kemiri- Garam secukupnya- Kecap secukupnya- Gula secukupnya Cara membuat1. Haluskan semua bumbu kemudian tumis sampai Beri sedikit air, kemudian masukkan kecap, gula, dan Koreksi Masukkan ati ampela rebus yang sudah dipotong-potong. Tunggu sampai meresap. 12. Ati ampela goreng. foto Instagram/arrakitchen Bahan- Ati ampela- 2 bawang putih geprek- Garam dan penyedap Cara membuat1. Rebus ati ampela sampai mendidih, buang air, ganti air baru dan tambahkan bawang geprek, garam, dan penyedap, Taruh di kulkas buat stok atau bisa langsung digoreng. Sajikan. 13. Ati ampela sambal hijau. foto Instagram/mademasak Bahan- 1/2 kg ati ampela- 6 bawang merah- 15 cabai hijau- 1 sdm gula- Garam secukupnya- 1 sdt penyedap rasa Cara membuat1. Cuci bersih ati ampela, iris kecil, dan goreng sampai Rebus cabai hijau dan bawang merah sampai matang lalu Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa, lalu ulek Koreksi rasa, lalu masukkan ati ampela goreng, aduk Panaskan minyak goreng dan tuang ke dalam sambal, aduk rata lagi dan siap disajikan. 14. Ati ampela bumbu seafood. foto Instagram/mademasak Bahan- 4 pasang ati ampela- 3 buah tomat- 3 buah daun prei- 2 wortel- 1 sdm minyak wijen- 7 sdm saus tomat- Tepung terigu secukupnya- 20 cabai rawit hijau- 5 bawang merah- 5 bawang putih- 1 bawang bombay- 1 sdt merica Cara membuat1. Potong ati ampela kecil-kecil lalu celupkan ke dalam adonan basah tepung terigu dan garam, lalu masukkan ke adonan kering tambahkan garam dan ketumbar sedikit, ulangi sampai dua kali, lalu goreng sampai garing dengan api Cincang bawang merah, bawang putih, dan bombay lalu tumis, setelah harum, masukkan minyak wijen dan saus, lalu tumis Masukkan wortel yang sudah dipotong memanjang, tambahkan air lalu tumis sampai Masukkan merica, garam, dan penyedap rasa, lalu masukkan tomat dan juga ati ampela Tumis sampai bumbu merata lalu masukkan potongan daun prei dan cabai rawit hijau, aduk merata, koreksi rasa dan siap disajikan. 15. Ati ampela bumbu kuning. foto Instagram/dapur_ami_fabira Bahan- 6 ati ampela, cuci bersih- Minyak goreng secukupnya- Kaldu bubuk secukupnya- 2 lembar daun salam- 2 daun jeruk, sobek-sobek- 2 serai, geprek- Air secukupnya Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 2 cm kunyit- 3 butir kemiri- 2 buah cabai merah keriting- Garam Cara membuat1. Rebus ati ampela hingga matang kurang lebih 20 menit sampai Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng sebentar ati ampela hingga setengah matang, lalu angkat dan Kemudian panaskan wajan dan beri minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan Setelah bumbu harum dan matang, selanjutnya masukkan ati ampela goreng, air, dan kaldu Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih dan bumbu meresap. 16. Ati ampela rica kemangi. foto Instagram/vitrea_kitchen Bahan- 15 pasang ati ampela- 1 buah tomat iris- 65 ml santan- 2 batang serai, memarkan- 4 lembar daun jeruk- 1 lembar daun pandan, iris kasar- 1 batang daun bawang, iris- Daun kemangi secukupnya- Garam, gula, dan merica secukupnya- Air secukupnya Bumbu halus- 7 buah bawang merah- 3 buah bawang putih- 3 buah kemiri, sangrai- 8 buah cabai merah keriting- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit Cara membuat1. Belah dua ati ampela, buang kotoran, cuci bersih kemudian rebus selama 10 menit, Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu tambahkan tomat, serai, daun jeruk, dan daun pandan. Aduk-aduk, lalu masukkan ampela. Tuang air Tuang santan, beri garam, gula, dan merica. Masak hingga ampela matang dan kuah meresap. Koreksi Terakhir tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan. 17. Ati ampela masak tomat. foto Instagram/bungarosvita Bahan- 5 pasang ati ampela, bersihkan- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang- 1/2 siung bawang bombay, cincang- 10 buah tomat ceri, potong kecil- Garam, merica, dan kaldu bubuk- Kemangi Cara membuat1. Goreng ati ampela setengah matang. Lalu Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih, tumis hingga Masukkan tomat. Tumis Masukkan ati ampela dan sedikit Beri bumbu. Masak hingga meresap dan tomat mulai hancur tambah air jika diperlukan.6. Masukkan daun kemangi, tumis sebentar lalu angkat. 18. Daun pepaya Jepang dan ati ampela tumis pedas. foto Instagram/day_smarie Bahan- 1 ikat daun pepaya Jepang rebus sebentar lalu iris- 3 pasang ati ampela rebus dengan garam dan daun salam hingga matang- Garam, penyedap jamur, gula, dan merica secukupnya- Minyak untuk menumis Bumbu iris- 5 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 10 buah cabai rawit merah- 2 buah cabai merah Cara membuat1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga Masukkan ati ampela, tumis Masukkan daun pepaya Jepang, lalu tambahkan garam, penyedap jamur, gula, dan merica Koreksi rasa, jika sudah pas, masak hingga matang lalu matikan api. 19. Ati ampela krispi dan sambal pecak. foto Instagram/mimiharyadi_ Bahan ungkep ati ampela krispi- 10 buah hati ayam- 10 buah ampela ayam- 1 bungkus bumbu ayam goreng- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- Air Bahan tepung krispi- 100 gr terigu protein tinggi- 100 gr tepung bumbu serbaguna- 100-150 ml air- Minyak untuk menggoreng Bahan sambal pecak- 100 gr cabai rawit- 1 buah tomat- 10 siung bawang merah- 1/4 sdt garam- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk- Minyak Cara membuat1. Ungkep ayam didihkan air secukupnya, masukkan ati ampela dan semua bumbu, aduk merata, masak hingga ati ampelanya empuk dan bumbu Angkat lalu tiriskan, setelah dingin, potong dadu ati dan ampelanya, jangan terlalu kecil agar tidak gampang Tepung krispi campurkan tepung bumbu dan tepung protein tinggi, aduk rata lalu bagi menjadi 2 perbandingan 20 Tambahkan air sedikit demi sedikit untuk bagian tepung yang tidak terlalu banyak. Konsentrasi adonan tidak terlalu cair, tapi jangan terlalu Masukkan ati ampela ke dalam adonan tepung basah lalu masukkan ke dalam adonan tepung kering sambil diaduk perlahan di dalam tepung Goreng ke dalam minyak panas, masukkan satu persatu ke dalam Setelah tepung berwarna kuning keemasan, angkat dan Sambal pecak ulek kasar cabai rawit, 4 siung bawang merah, garam, dan kaldu Tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu kecil dan ulek asal saja agar tekstur tomat tetap Iris sisa bawang merah lalu goreng di minyak panas sampai Tuang minyak secukupnya beserta irisan bawang merah ke dalam cabai dan tomat yang sudah Aduk rata dan sajikan. 20. Sate ati ampela. foto Instagram/lisna_lisnawati71 Bahan- 500 gr ati ampela ayam- 2 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 2 sdm kecap manis- 1 sdt gula pasir- 1 sdt kaldu bubuk- 1/2 sdt garam- 200 ml air matang- Tusuk sate Bumbu halus- 1 sdt ketumbar sangrai- 3 butir kemiri- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 ruas kunyit- 2 ruas jahe Sambal- 15 buah cabai rawit merah- 1 siung bawang putih- Garam- Kaldu bubuk- Jeruk limau, peras Cara membuat1. Cuci bersih ati ampela, lalu rebus selama 20 menit. Angkat dan potong sesuai selera. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga Masukkan ati ampela, lalu Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk dan tes Masak hingga bumbu meresap dan kuah Angkat ati ampela lalu tusuk dengan tusuk sateLakukan hingga Panggang di atas teflon, sambil dibolak-balik. Sajikan dengan Sambal rebus cabai rawit dan bawang putih hingga layu. Kemudian ulek dan tambahkan garam, kaldu bubuk, dan air jeruk limau. brl/tin

cara memasak ati ampela balado